2020智慧商業(yè)行業(yè)“十大事件”盤(pán)點(diǎn)

　　大事件一：十四五規劃出臺，堅持擴大內需，建設“以國內大循環(huán)為主體，國內大國際雙循環(huán)相互促進(jìn)”發(fā)展新格局

　　十四五規劃指出，堅持擴大內需這個(gè)戰略基點(diǎn)，加快培育完整內需體系，把實(shí)施擴大內需戰略同深化供給側結構性改革有機結合起來(lái)，以創(chuàng )新驅動(dòng)、高質(zhì)量供給引領(lǐng)和創(chuàng )造新需求。暢通國內大循環(huán)：依托強大國內市場(chǎng)，貫通生產(chǎn)、分配、流通、消費各環(huán)節，打破行業(yè)壟斷和地方保護，形成國民經(jīng)濟良性循環(huán)。優(yōu)化供給結構，改善供給質(zhì)量，提升供給體系對國內需求的適配性。促進(jìn)國內國際雙循環(huán)：立足國內大循環(huán)，發(fā)揮比較優(yōu)勢，協(xié)同推進(jìn)強大國內市場(chǎng)和貿易強國建設，以國內大循環(huán)吸引全球資源要素，充分利用國內國際兩個(gè)市場(chǎng)兩種資源，積極促進(jìn)內需和外需、進(jìn)口和出口、引進(jìn)外資和對外投資協(xié)調發(fā)展。全面促進(jìn)消費：增強消費對經(jīng)濟發(fā)展的基礎性作用，順應消費升級趨勢，提升傳統消費，培育新型消費，促進(jìn)消費向綠色、健康、安全發(fā)展，鼓勵消費新模式新業(yè)態(tài)發(fā)展。健全現代流通體系，發(fā)展無(wú)接觸交易服務(wù)，降低企業(yè)流通成本，促進(jìn)線(xiàn)上線(xiàn)下消費融合發(fā)展，開(kāi)拓城鄉消費市場(chǎng)。

　　大事件二：商務(wù)部高度重視零售創(chuàng )新，推進(jìn)數字化轉型；大力推進(jìn)小店經(jīng)濟、便利店品牌化連鎖化

　　1、商務(wù)部召開(kāi)全國零售業(yè)創(chuàng )新發(fā)展現場(chǎng)會(huì )   鼓勵實(shí)體商店進(jìn)行數字化改造

　　10月14日消息，商務(wù)部在合肥召開(kāi)全國零售業(yè)創(chuàng )新發(fā)展現場(chǎng)會(huì )，高度重視零售業(yè)創(chuàng )新發(fā)展工作，強調創(chuàng )新驅動(dòng)，大力發(fā)展以供應鏈為核心的新型品牌連鎖，加快零售業(yè)數字化轉型，發(fā)揮大型零售企業(yè)“以大帶小”的促進(jìn)作用，推進(jìn)零售業(yè)跨界融合、線(xiàn)下線(xiàn)上融合，提升供應鏈效能，促進(jìn)降本增效，實(shí)現零售業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　2、商務(wù)部等七部門(mén)啟動(dòng)小店經(jīng)濟推進(jìn)，2025年達百城千區億店

　　7月16日消息，商務(wù)部等七部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展小店經(jīng)濟推進(jìn)行動(dòng)的通知》。推動(dòng)形成多層次、多類(lèi)別的小店經(jīng)濟發(fā)展體系，加快小店便民化、特色化、數字化發(fā)展，以穩定就業(yè)、擴大內需、促進(jìn)消費、提升經(jīng)濟活力。到2025年，培育小店經(jīng)濟試點(diǎn)城市100個(gè)，賦能服務(wù)企業(yè)100家，形成人氣旺、“煙火氣”濃的小店集聚區1000個(gè)，達到“百城千區億店”目標。

　　3、商務(wù)部：開(kāi)展便利店品牌化連鎖化，力爭到2022年，全國品牌連鎖便利店達30萬(wàn)家

　　8月11日，商務(wù)部辦公廳印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展便利店品牌化連鎖化三年行動(dòng)的通知》，要聚焦影響便利店發(fā)展的關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節，加快網(wǎng)點(diǎn)布局，推動(dòng)數字化改造，建立智慧供應鏈，通過(guò)“新建一批、加盟一批、提升一批”，全面推進(jìn)便利店品牌化連鎖化發(fā)展，力爭到2022年，全國品牌連鎖便利店門(mén)店總量達到30萬(wàn)家。

　　大事件三：IPO/投融資領(lǐng)域熱點(diǎn)不斷，零售數字化轉型助力飛躍

　　1、良品鋪子IPO，成上交所首家網(wǎng)絡(luò )上市企業(yè)

　　良品鋪子于2月24日在上交所上市，募集資金4.88億元。良品鋪子也成為此次肺炎疫情期間湖北上市的首家企業(yè)。這是上交所歷史上首次以網(wǎng)絡(luò )取代交易大廳現場(chǎng)形式舉行上市儀式。良品鋪子負責人表示，近年來(lái)，通過(guò)信息化技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)工具及智能化工具，良品鋪子實(shí)現了全渠道的數字化轉型，使用戶(hù)觸達更便捷。

　　2、九毛九集團在香港掛牌上市 數據優(yōu)異

　　1月15日，九毛九在香港聯(lián)交所正式掛牌上市，這是是繼海底撈之后，又一家大陸地區中式餐飲企業(yè)在香港上市。九毛九擁有麥當勞的強運營(yíng)基因，屬于單品爆款小店模型，又有網(wǎng)紅餐廳的特質(zhì)，發(fā)展迅速，九毛九集團成立于2005年，是以連鎖經(jīng)營(yíng)為核心的中式快時(shí)尚餐飲集團。截至當前，九毛九集團共有310家門(mén)店。預計未來(lái)2019年至2021年將新開(kāi)設370家自營(yíng)餐廳，并預計將新開(kāi)設460家加盟餐廳。

　　3、名創(chuàng )優(yōu)品紐交所上市  背后的數字化創(chuàng )新成果突出

　　10月15日，名創(chuàng )優(yōu)品在紐交所上市，資料顯示，名創(chuàng )優(yōu)品是一家產(chǎn)品驅動(dòng)的全球化創(chuàng )意居家生活用品零售商，截至2020年6月30日，名創(chuàng )優(yōu)品在全球逾80個(gè)國家和地區構建了超過(guò)4200家門(mén)店的零售網(wǎng)絡(luò )，其中在中國市場(chǎng)開(kāi)拓了超過(guò)2500家門(mén)店，海外市場(chǎng)超過(guò)1680家。創(chuàng )優(yōu)品此次赴美上市的募集資金將主要用于擴張全球門(mén)店和零售網(wǎng)絡(luò )，升級倉儲和物流網(wǎng)絡(luò )、進(jìn)一步提升數字化運營(yíng)系統等。

　　4、完美日記母公司逸仙電商敲鐘上市，互聯(lián)網(wǎng)科技和數據雙驅動(dòng)

　　11月20日消息，完美日記母公司逸仙電商在紐約證券交易所掛牌上市。

　　逸仙電商經(jīng)營(yíng)的是美妝生意，但逸仙電商有時(shí)更像一家科技公司。從創(chuàng )立早期，逸仙電商就開(kāi)始在IT系統、產(chǎn)品研發(fā)、內容創(chuàng )造、消費者溝通渠道、供應鏈體系等基礎設施方面持續投入。

　　5、和府撈面獲4.5億元D輪融資  深入合作探索餐飲數字化

　　11月16日消息，中餐連鎖品牌——和府撈面已正式完成4.5億元D輪融資，創(chuàng )下本年度業(yè)內最高融資紀錄。據悉，和府撈面目前在運營(yíng)近270家門(mén)店，年底總門(mén)店預計達到310家。2021年計劃開(kāi)出200家左右門(mén)店。還將啟動(dòng)海外開(kāi)店項目，邁出全球化品牌輸出的腳步。

　　和府撈面成立于2012年，是一家中式面食直營(yíng)連鎖餐飲品牌，除線(xiàn)下門(mén)店外，亦形成了線(xiàn)上外賣(mài)、和府商城，并開(kāi)拓第二曲線(xiàn)財神面、一口撈面等新的業(yè)務(wù)增長(cháng)模式，強化和府矩陣。

　　7、滬上阿姨獲近億元A輪融資門(mén)店數量超2000家   重視門(mén)店數字化改造

　　11月24日消息，連鎖茶飲品牌滬上阿姨近日完成近億元A輪融資，本輪資金將主要用于深耕供應鏈，以及打造品牌核心壁壘。

　　滬上阿姨成立于2013年，以“時(shí)髦之茶，源自滬上”為品牌定位，專(zhuān)注為二三四線(xiàn)城市級別的年輕消費者提供健康、好喝且不貴的新式現制茶飲，定價(jià)在10元-20元之間。其創(chuàng )新地提出了五谷茶飲的概念，如今已在全國300多個(gè)城市開(kāi)業(yè)超過(guò)2000家門(mén)店，年銷(xiāo)量超過(guò)1億杯。

　　8、百草味以7.05億美元的價(jià)格賣(mài)身百事   聚焦定位整合多方面優(yōu)勢

　　通過(guò)本次交易，公司將集中資源圍繞“高端紅棗好想你”的品牌定位，整合公司品牌、產(chǎn)品、渠道、技術(shù)、資源等優(yōu)勢，打造全國特色農產(chǎn)品運營(yíng)平臺，形成全國縣域特色農產(chǎn)品運營(yíng)商共享模式，本次交易的完成將為公司“平臺經(jīng)濟”模式的發(fā)展提供強大的資金保障。

　　大事件四：2020國際進(jìn)口博覽會(huì )展示5G、區塊鏈等新技術(shù)

　　11月4日消息，第三屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì )(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“進(jìn)博會(huì )”)在上海正式啟幕，習近平總書(shū)記做開(kāi)幕致辭，表示中國在確保防疫安全前提下如期舉辦這一全球貿易盛會(huì )，體現了中國同世界分享市場(chǎng)機遇、推動(dòng)世界經(jīng)濟復蘇的真誠愿望。

　　1、優(yōu)衣庫首秀進(jìn)博會(huì )，“藝術(shù)+科技”煥新未來(lái)生活方式

　　本屆進(jìn)博會(huì )，攜“明日博物館”首次亮相進(jìn)博會(huì )的優(yōu)衣庫，以10大創(chuàng )新展區、6大服裝科技，為觀(guān)眾帶來(lái)了一場(chǎng)充滿(mǎn)科技力量的沉浸式體驗。

　　通過(guò)藝術(shù)與科技的結合賦能產(chǎn)品，在提升產(chǎn)品舒適度、功能性的同時(shí)，體現可持續性，是優(yōu)衣庫產(chǎn)品打造的底層邏輯。“便捷+體驗”的全渠道布局策略：“我們希望打造一個(gè)訊息、社交、線(xiàn)上、門(mén)店整個(gè)一體化的全渠道體驗。”在這樣的渠道布局理念下，優(yōu)衣庫成為了為數不多能夠平衡好線(xiàn)上成長(cháng)和線(xiàn)下拓展的服飾零售品牌，而這依然離不開(kāi)其“長(cháng)期主義”的可持續性發(fā)展理念。

　　2、5G全力助威進(jìn)博會(huì )

　　據悉，本屆進(jìn)博會(huì )場(chǎng)館及周邊重點(diǎn)區域實(shí)現5G覆蓋，并且隨著(zhù)5G技術(shù)成熟和場(chǎng)景應用的豐富，5G網(wǎng)絡(luò )保障第三屆進(jìn)博會(huì )“更智慧”。同時(shí)，升級后的5G基站，實(shí)現了5G獨立組網(wǎng)后可擺脫5G手機對于4G網(wǎng)絡(luò )的依賴(lài)，大幅提升上行傳輸速率，據現場(chǎng)實(shí)測，在進(jìn)博會(huì )主場(chǎng)館下載一部4個(gè)G左右的高清影片只需要約15秒。

　　3、各類(lèi)區塊鏈新應用有望跨行業(yè)賦能

　　知名國際第三方檢驗檢測認證服務(wù)機構SGS，在進(jìn)博會(huì )現場(chǎng)全球首發(fā)了區塊鏈賦能中國市場(chǎng)全渠道解決方案。此次SGS帶來(lái)的區塊鏈追溯系統——通測鏈，可對進(jìn)口食品追本溯源，幫助更多海外好產(chǎn)品進(jìn)入中國。除了食品跨境溯源，區塊鏈技術(shù)也開(kāi)始走進(jìn)藝術(shù)領(lǐng)域。洛克菲勒藝術(shù)中心協(xié)同AWS(亞馬遜公司旗下云計算服務(wù)平臺)和微軟等，打造了一個(gè)藝術(shù)資源數字化平臺——Zerone藏諸名山。這一平臺將結合中國的電子商務(wù)模式，通過(guò)引入區塊鏈技術(shù)，改善藝術(shù)產(chǎn)業(yè)由來(lái)已久的流通、保真、知識產(chǎn)權等問(wèn)題。

　　大事件五：無(wú)人售貨和自助服務(wù)不斷優(yōu)化，顧客體驗和智能交互性更強

　　1、華為首個(gè)智能無(wú)人售貨店開(kāi)業(yè)：7x24小時(shí)自助買(mǎi)手機

　　2020年1月1日，華為首個(gè)智能無(wú)人售貨店在武漢正式開(kāi)業(yè)。這家無(wú)人售貨店位于光谷新發(fā)展國際中心，外形酷似一個(gè)環(huán)形的“飛碟艙”。據悉，該無(wú)人售貨店可7×24h營(yíng)業(yè)，店內有一大兩小智能機械臂，商品的揀選和出貨完全依靠機械臂來(lái)完成。

　　華為相關(guān)負責人表示，一直以來(lái)，華為消費者業(yè)務(wù)的核心戰略，就是全場(chǎng)景智能生活體驗，并圍繞消費者衣食住行全場(chǎng)景提供智能生活解決方案。借助云計算、大數據、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新ICT技術(shù)來(lái)實(shí)現經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng )新，已成為零售行業(yè)的共識。“零售業(yè)正在進(jìn)行著(zhù)一場(chǎng)智能化的變革，新的技術(shù)手段將加速零售業(yè)的數字化轉型。”

　　2、肯德基無(wú)人自動(dòng)餐車(chē)上街招手即停、15秒出餐

　　11月23日，沈陽(yáng)萬(wàn)象匯廣場(chǎng)出現必勝客的自動(dòng)駕駛“無(wú)人移動(dòng)早餐車(chē)”，賣(mài)帕尼尼+豆漿等組合搭配早餐套餐，人均10元。

　　而11月24日，肯德基的無(wú)人移動(dòng)早餐車(chē)也出現在上海街頭，賣(mài)打包好的漢堡等套餐，15秒取餐。顧客只需通過(guò)掃描餐車(chē)上的二維碼，選擇好餐品，在線(xiàn)上付款后就可以打開(kāi)相應的櫥窗，取走餐品，整個(gè)過(guò)程不到15秒。每個(gè)餐車(chē)可以提供200-400多份餐食。

　　據相關(guān)報道，送餐車(chē)使用5G無(wú)人駕駛新技術(shù)，沒(méi)有人員駕駛車(chē)輛，而且沒(méi)有配備員工售賣(mài)，全部數字化、自動(dòng)化送餐、取餐，根據顧客招手即停。

　　3、亞馬遜首家生鮮超市LA開(kāi)業(yè)，智能Dash購物車(chē)自動(dòng)結算

　　8月27日消息，亞馬遜在加州開(kāi)設了公司第一家Fresh超市，這家占地1000平方米的門(mén)店將應用亞馬遜的智能Dash購物車(chē)，配備傳感器和圖像識別功能，自動(dòng)掃描被放入購物車(chē)的產(chǎn)品，并添加到結算清單中。這意味著(zhù)顧客不再需要在結賬時(shí)排隊。購物車(chē)裝上商品后，購物清單會(huì )同步到屏幕上，金額也實(shí)時(shí)顯示，可以量入為出，能夠促使理性消費。

　　大事件六：中國零售業(yè)復蘇態(tài)勢領(lǐng)跑全球，線(xiàn)下渠道強勢反彈

　　12月18日，全球監測和數據分析公司尼爾森公布的最新研究顯示，2020年的新冠疫情給全球零售業(yè)帶來(lái)深刻影響，伴隨著(zhù)人們消費理念和消費行為的轉變，消費市場(chǎng)格局也發(fā)生重大變化。得益于對疫情的有效防控，中國的消費復蘇步伐走在了世界前沿，在經(jīng)歷疫情期間線(xiàn)上消費的爆發(fā)后，線(xiàn)下渠道也開(kāi)始強勢復蘇。

　　線(xiàn)上增長(cháng)回歸理性 線(xiàn)下渠道強勢復蘇：尼爾森研究顯示，進(jìn)入第三季度，線(xiàn)上銷(xiāo)售在增長(cháng)同時(shí)開(kāi)始回歸理性，線(xiàn)下渠道則在疫情后強勢反彈。7月份和8月份線(xiàn)上渠道的重要性為分別為25%和27%。與此同時(shí)，線(xiàn)下渠道開(kāi)始強勢復蘇，7月份和8月份線(xiàn)下渠道的重要性分別為75%和73%，相比之下第二季度為66%。

　　最新行業(yè)趨勢調研還顯示，O2O，社交電商和市場(chǎng)下沉是渠道的未來(lái)大重點(diǎn)。在回答未來(lái)12-18個(gè)月公司的業(yè)務(wù)重點(diǎn)有哪些時(shí)，79%的受訪(fǎng)者選擇了更加關(guān)注O2O，64%選擇了社交電商和私域流量，57%選擇了市場(chǎng)下沉。

　　“新常態(tài)下，零售商和品牌商應聚焦包括O2O等所有新興渠道在內的全渠道發(fā)展，針對新的消費需求和消費場(chǎng)景進(jìn)行大膽創(chuàng )新，同時(shí)借助大數據，來(lái)獲取真實(shí)、有價(jià)值的洞察，制定出更準確有效的發(fā)展策略，實(shí)現更高的ROI資源配置。”

　　大事件七：國家出臺社區團購”九不得”

　　12月22日，國家市場(chǎng)監管總局聯(lián)合商務(wù)部召開(kāi)規范社區團購秩序行政指導會(huì )，阿里、騰訊、京東、美團、拼多多、滴滴6家互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)參加。

　　會(huì )議充分肯定互聯(lián)網(wǎng)平臺經(jīng)濟發(fā)展的積極意義和重要作用，嚴肅指出當前社區團購存在的低價(jià)傾銷(xiāo)及由此引起的擠壓就業(yè)等突出問(wèn)題，希望互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)切實(shí)踐行以人民為中心的發(fā)展理念，主動(dòng)承擔更大的社會(huì )責任，在增創(chuàng )經(jīng)濟發(fā)展新動(dòng)能、促進(jìn)科技創(chuàng )新、維護公共利益、保障和改善民生等方面體現更多作為、更多擔當。

　　為嚴格規范社區團購經(jīng)營(yíng)行為，會(huì )議要求互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)嚴格遵守“九不得”：

　　一是不得通過(guò)低價(jià)傾銷(xiāo)、價(jià)格串通、哄抬價(jià)格、價(jià)格欺詐等方式濫用自主定價(jià)權。

　　二是不得違法達成、實(shí)施固定價(jià)格、限制商品生產(chǎn)或銷(xiāo)售數量、分割市場(chǎng)等任何形式的壟斷協(xié)議。

　　三是不得實(shí)施沒(méi)有正當理由的掠奪性定價(jià)、拒絕交易、搭售等濫用市場(chǎng)支配地位行為。

　　四是不得違法實(shí)施經(jīng)營(yíng)者集中，排除、限制競爭。

　　五是不得實(shí)施商業(yè)混淆、虛假宣傳、商業(yè)詆毀等不正當競爭行為，危害公平競爭市場(chǎng)環(huán)境。

　　六是不得利用數據優(yōu)勢“殺熟”，損害消費者合法權益。

　　七是不得利用技術(shù)手段損害競爭秩序，妨礙其他市場(chǎng)主體正常經(jīng)營(yíng)。

　　八是不得非法收集、使用消費者個(gè)人信息，給消費者帶來(lái)安全隱患。

　　九是不得銷(xiāo)售假冒偽劣商品，危害安全放心的消費環(huán)境。

　　大事件八：國家監管部門(mén)強化反壟斷和防止資本無(wú)序擴張

　　近日，國家監管部門(mén)依法依規對涉嫌壟斷行為的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)展開(kāi)立案調查。

　　近年來(lái)，我國線(xiàn)上經(jīng)濟蓬勃發(fā)展，新業(yè)態(tài)、新模式層出不窮，對推動(dòng)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展、滿(mǎn)足人民日益增長(cháng)的美好生活需要發(fā)揮了重要作用。但與此同時(shí)，線(xiàn)上經(jīng)濟憑借數據、技術(shù)、資本優(yōu)勢也呈現市場(chǎng)集中度越來(lái)越高的趨勢，市場(chǎng)資源加速向頭部平臺集中，關(guān)于平臺壟斷問(wèn)題的反映和舉報日益增加，顯示線(xiàn)上經(jīng)濟發(fā)展中存在一些風(fēng)險和隱患。近期召開(kāi)的中央政治局會(huì )議和中央經(jīng)濟工作會(huì )議均明確要求強化反壟斷和防止資本無(wú)序擴張，得到社會(huì )熱烈反響和廣泛支持?？梢?jiàn)，反壟斷已成為關(guān)系全局的緊迫議題。

　　反壟斷、反不正當競爭，是完善社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟體制、推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的內在要求。公平競爭是市場(chǎng)經(jīng)濟的核心，只有競爭環(huán)境公平，才能實(shí)現資源有效配置和企業(yè)優(yōu)勝劣汰，而壟斷阻礙公平競爭、扭曲資源配置、損害市場(chǎng)主體和消費者利益、扼殺技術(shù)進(jìn)步，是監管者一直高度警惕的發(fā)展和安全隱患。自線(xiàn)上經(jīng)濟誕生以來(lái)，我國始終支持和鼓勵互聯(lián)網(wǎng)平臺企業(yè)創(chuàng )新發(fā)展、增強國際競爭力。但鼓勵與規范應當并重，線(xiàn)上經(jīng)濟必須依法依規進(jìn)行創(chuàng )新發(fā)展，如果超越法律法規限制，放任市場(chǎng)壟斷、無(wú)序擴張、野蠻生長(cháng)，終將使整個(gè)行業(yè)無(wú)法實(shí)現健康可持續發(fā)展。此次監管部門(mén)依法依規對涉嫌壟斷行為的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)展開(kāi)立案調查，正是為了更好規范和發(fā)展線(xiàn)上經(jīng)濟，讓互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)在法治軌道上更好前行。

　　大事件九:進(jìn)一步加大農產(chǎn)品市場(chǎng)支持力度，提升軟硬件建設水平

　　2020年7月，針對北京新發(fā)地的疫情暴露出我國在農產(chǎn)品市場(chǎng)建設和運營(yíng)中存在一些缺陷和問(wèn)題。商務(wù)部會(huì )同有關(guān)部門(mén)，進(jìn)一步加大農產(chǎn)品市場(chǎng)支持力度，提升軟硬件建設水平，規范建設運營(yíng)管理各項制度，為城鄉居民創(chuàng )造更優(yōu)更好的營(yíng)商環(huán)境和消費環(huán)境。

　　政策愿景引導下的行業(yè)大勢——農貿市場(chǎng)新平臺模式：農貿市場(chǎng)從供應鏈強化向社會(huì )資源整合全面發(fā)展。統一零售平臺如統一經(jīng)營(yíng)管理、統一物流配送;貨品交易云平臺如訂單管理、客戶(hù)管理、庫存管理;貨品交割服務(wù)平臺如第三方金融、第三方倉儲、第三方物流;社會(huì )資源對接平臺如溯源系統對接、公共資源整合、大數據分析、風(fēng)控與決策等。

　　其中，信息化又涉及通過(guò)對物業(yè)管理、交易結算、冷庫及配套設施、檢測與溯源管理的信息化，達到對場(chǎng)內物流、信息流、現金流的規范管理，使得工作人員、管理層、商戶(hù)、買(mǎi)家、司機等多種角色對于信息化系統工具與方法的掌握和適應。

　　農貿市場(chǎng)的數字化，不僅是零售端店面的數字化，而是涉及到農產(chǎn)品產(chǎn)地、流通、零售端等各個(gè)環(huán)節。而對于這些環(huán)節，數據應用服務(wù)、軟硬件系統的集成與傳統農貿業(yè)態(tài)的結合最為突出。

　　大事件十：餐飲零售化加劇，探索正行式

　　在即將過(guò)去的2020年，餐飲門(mén)店遭重創(chuàng )，餐飲企業(yè)銷(xiāo)售下降7~9成，餐飲行業(yè)高房租、人力成本，而門(mén)店訂單減少、工資損失、房租損失、食材損失正是這次疫情給餐飲企業(yè)帶來(lái)的主要影響。而在此背景下，餐飲零售化正在大多數品牌餐飲企業(yè)中逐漸形成。

　　疫情期間：北京旺順閣多家門(mén)店在外賣(mài)平臺上線(xiàn)了“新鮮蔬菜”預定產(chǎn)品，消費者可直接通過(guò)外賣(mài)平臺在旺順閣下單購買(mǎi)新鮮蔬菜;小吊梨湯除了售賣(mài)新鮮蔬菜外，還售賣(mài)已經(jīng)進(jìn)行過(guò)預加工的蒜末、蔥段等產(chǎn)品。唐宮海鮮坊則開(kāi)始平價(jià)出售各類(lèi)海鮮產(chǎn)品，并可以外送到家。眉州東坡把四川的瓜果、蔬菜、調味料、生鮮、成品、半成品通過(guò)線(xiàn)上平臺、社群、社交等手段賣(mài)給周邊社區的居民。

　　看似是疫情期間的降本，實(shí)際上餐飲零售化道路正在探索可行性。

　　不久前，西貝計劃投資10億的新品牌“賈國龍功夫菜”開(kāi)進(jìn)超市，以手推車(chē)的形式，在盒馬“擺攤”。賣(mài)十多個(gè)西貝預包裝特色菜，價(jià)格在數十元至二百多元不等。不僅是西貝，疫情的沖擊下，頭部餐企紛紛探求新模式突圍：從海底撈賣(mài)“家庭方便菜”、旺順閣做“社區便利店”、到眉州東坡、北京宴、長(cháng)沙文和友等各大餐企進(jìn)超市開(kāi)“檔口”……本質(zhì)上，它們都是“搶占家庭廚房”這一藍海市場(chǎng)。

　　后疫情時(shí)代，很多餐飲品牌恢復到一定程度后，都出現了停滯，即便有堂食、外賣(mài)兩條腿走路，也很難恢復到100%。當“業(yè)績(jì)增長(cháng)停滯”成為新常態(tài)，尋找新的增量市場(chǎng)就會(huì )成為迫在眉睫的事情，而家庭廚房作為新藍海，孕育著(zhù)巨大的消費增量市場(chǎng)。“搶占家庭廚房”大戰已經(jīng)打響，未來(lái)還有很大機會(huì )。