HARMAN Insights｜你的新餐廳為什么需要專(zhuān)業(yè)的AV設備

　　當新的餐館和酒吧計劃開(kāi)業(yè)時(shí)

　　老板們往往會(huì )非常注重

　　為座位、廚房和等候區挑選合適的設備和家具

　　然而，用于背景音樂(lè )，尋呼，對講

　　甚至電視等音視頻設備常常被忽視

　　以至于到最后才注意到音質(zhì)效果

　　預算緊張的餐廳

　　通常選擇自行安裝普通揚聲器

　　認為它們看起來(lái)很好或不礙事

　　隨著(zhù)時(shí)間的推移，許多企業(yè)主了解到

　　隨意選擇的低成本音視設備

　　很有可能會(huì )給顧客留下不可靠的印象

　　人們普遍存在一種誤解，認為所有揚聲器和放大器都是相似的，但是，家用和商用設備之間存在很大差異。

　　餐館和酒吧老板可能不會(huì )考慮到消費品家用設備只能每天使用幾個(gè)小時(shí)而且只提供一年保修，專(zhuān)業(yè)視聽(tīng)設備堅固耐用，可承受每天12-16小時(shí)的操作，并提供長(cháng)時(shí)間保修和技術(shù)支持。

　　無(wú)法保持冷卻，事故可能找上你

　　家用揚聲器的音質(zhì)無(wú)法滿(mǎn)足專(zhuān)業(yè)環(huán)境的要求，問(wèn)題主要在于音頻系統的其他組件。為了節省成本，大多數家用立體聲系統都是在一個(gè)單元中使用放大器和信號源選擇構建的。通常，它們是對流冷卻的，這意味著(zhù)沒(méi)有風(fēng)扇，只有用來(lái)散熱的孔。

　　餐廳可能會(huì )非常熱，對流冷卻不足解決放大器過(guò)熱影響工作的問(wèn)題，尤其是安裝在廚房等炎熱，潮濕，油膩區域的消費電子產(chǎn)品可能會(huì )過(guò)早損壞，專(zhuān)業(yè)放大器，如CDi DriveCore系列，內置帶有可根據溫度波動(dòng)調節的傳感器的變速風(fēng)扇，當它們變熱時(shí)，風(fēng)扇會(huì )加速通過(guò)裝置吸入更多空氣來(lái)冷卻電子設備。對流冷卻與放大器設計相結合，以延長(cháng)設備使用壽命。例如，JBL CSA和JBL CSMA系列商用混音放大器也采用了DriveCore技術(shù)，運行溫度低于其他對流冷卻放大器。

　　信號干擾，會(huì )破壞浪漫用餐氛圍

　　家用產(chǎn)品使用的是不平衡的外部線(xiàn)路(正極和接地)，線(xiàn)路不平衡的問(wèn)題在于商業(yè)機構所需的延長(cháng)距離可以將布線(xiàn)變成天線(xiàn)，吸引不需要的無(wú)線(xiàn)電信號并將噪聲與音頻信號一起放入系統，在靠近工作人員的區域放置的有線(xiàn)或衛星電視信號源，他們可以輕松地使用遙控器來(lái)改變頻道。來(lái)自電視接收器的音頻信號線(xiàn)通常連接到不同位置的聲音系統混合器或放大器，并且可能導致電源插座，熒光天花板照明和其他電子元件干擾信號。

　　專(zhuān)業(yè)級設備使用平衡線(xiàn)路(正極，負極和接地)，有效抑制外部噪聲，如射頻，WiFi，電池手機，高壓壓縮機和電機。不僅要平衡外部布線(xiàn)以避免干擾，專(zhuān)業(yè)品質(zhì)的放大器和混頻器中的電路在設計中還必須包括正極，負極和接地。 DIY業(yè)主安裝人員通常不了解平衡和不平衡布線(xiàn)之間的區別，尤其是將家用和專(zhuān)業(yè)設備組合在一起使用的時(shí)候。

　　家用音頻設備的輸出是兩個(gè)聲道(立體聲)，而專(zhuān)業(yè)設備使用單聲道輸出在整片區域獲得一致的聲音。 將不平衡的立體聲輸入置于單聲道平衡設備中可能導致兩個(gè)聲道相互抵消并對音頻質(zhì)量產(chǎn)生負面影響。在專(zhuān)業(yè)應用場(chǎng)景中，設備必須在整個(gè)系統中始終保持平衡。

　　完美的聽(tīng)覺(jué)享受，讓客人愿意多喝幾杯

　　前往家用電子產(chǎn)品區的餐館和酒吧老板一般會(huì )購買(mǎi)立體聲音響并在墻上安裝一對揚聲器。 通常情況下，揚聲器位于一個(gè)12英尺高的架子上，直接指向前方，位于客戶(hù)頭部上方，而不是傾斜于坐著(zhù)的顧客，只是簡(jiǎn)單地將聲音系統定位在看起來(lái)很好甚至不合適的位置，不會(huì )考慮它是否能夠完全覆蓋區域。

　　音頻系統需要為房間配備合適的揚聲器，直接集中在座位區域。音量水平不是音頻系統唯一的目標，實(shí)現整個(gè)客戶(hù)區域更好的聲音覆蓋通常更為重要，確保顧客可以在整個(gè)區域都聽(tīng)到音樂(lè )，而不會(huì )過(guò)度振動(dòng)揚聲器。

　　餐廳和酒吧在房間聲學(xué)方面可能會(huì )遇到問(wèn)題，目前的設計趨勢傾向于采用扁平線(xiàn)條的木材，玻璃或其他材料的開(kāi)放空間，許多房間都是大反射空間，唯一吸收聲音的是其中的人。 位置越不擁擠，通常聽(tīng)起來(lái)就越糟糕。 房間里的很多人仍然可以聽(tīng)到聲音，但至少他們會(huì )吸收一些聲音。 考慮到聲學(xué)設計，在空間的物理聲學(xué)與聲音系統的保真度之間總是存在折中。 在某些情況下，使用線(xiàn)陣技術(shù)，例如JBL CBT系列等柱式揚聲器，可以幫助將聲音聚焦在特定的座位區域，而不必用音樂(lè )轟擊整個(gè)空間。

　　現場(chǎng)表演及尋呼，讓餐廳更受青睞

　　許多咖啡館，酒吧和餐館都提供現場(chǎng)音樂(lè )表演。 配備專(zhuān)業(yè)調音臺，麥克風(fēng)和揚聲器的PA系統對于輕松調節，反饋抑制和高品質(zhì)音質(zhì)至關(guān)重要。另外需要考慮到未經(jīng)培訓或經(jīng)驗最少的員工和表演者都可以使用該系統，并且操作盡可能簡(jiǎn)單有效。

　　還有一些餐廳依靠尋呼麥克風(fēng)在桌子以便通知顧客，許多員工對操作麥克風(fēng)并不了解。 在揚聲器附近使用無(wú)線(xiàn)或手持式麥克風(fēng)可能會(huì )導致雜音。在商業(yè)安裝中使用自動(dòng)反饋抑制可以避免這些問(wèn)題。

　　將高質(zhì)量，持久耐用的餐廳視聽(tīng)系統組合在一起，最大問(wèn)題是業(yè)主的預算。

　　聘請專(zhuān)業(yè)的集成商或AV顧問(wèn)，而不是自行選擇和安裝設備，可以最大限度地減少聲音問(wèn)題、提高性?xún)r(jià)比。

　　哈曼可以幫助緩解揚聲器和麥克風(fēng)放置問(wèn)題，并在必要時(shí)與室內設計師合作，確保設備支持整體外觀(guān)。作為訓練有素的專(zhuān)業(yè)人員，他們通過(guò)現場(chǎng)調查或訪(fǎng)談，收集有關(guān)音響系統項目的所有信息，根據不同級別的設，哈曼可以提出滿(mǎn)足企業(yè)預算的設計。